Mobile menu

Чабер огородный (Satureja hortensis L.)

Однолетнее растение семейства яснотковых. Стебель ветвистый, покрытый короткими волосками, высотой 20-30 см, иногда до 60 см. Запах листьев сильный и приятный, поэтому свежими и сушеными их используют как пряную приправу к салатам, супам, мясу, рыбе, грибам, а также при мариновании и засолке огурцов. Молодая зелень чабера содержит аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, эфирные масла, придающие ей приятный аромат и жгучий вкус. В народной медицине чабер используют как средство, возбуждающее аппетит.

 

 

 

Сорта чабера