Mobile menu

Хрен (Cochlearia armoracia L.)

Многолетнее растение семейства капустных, пряновкусовая овощная культура. Родина – Юго-Восточная Европа. Продуктовой частью хрена является белый мясистый корень, содержащий до 25% сухих веществ. Толщина корня при хорошей агротехнике достигает 6-8 см, длина – 60-100 см. Товарный корень должен иметь длину не менее 20 см, толщину 2 см, массу 200 г.

 

Хрен обладает приятным жгучим вкусом, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, является прекрасным противоцинготным и бактерицидным средством.

 

Листья у хрена крупные, до 80 см длиной и 20 см шириной. Стебель тонкий, с малым числом листьев, развивается не у всех растений. На конце стебля формируется соцветие, но семена, как правило, не образуются.

 

 

 

Сорта хрена