Mobile menu

Горчица сарепская (салатная) (Brassica juncea L.)

Однолетнее растение семейства капустных. Стебель ветвистый голый, высотой 50-70 см. Распространены сорта с гладкими блестящими листьями на широких черешках и с перисто-рассеченными листьями. В пищу употребляют листья розетки молодых растений (до появления побегов): сырыми – в виде салатов, вареными или тушеными – как гарнир к рыбным и мясным блюдам, а также заготавливают впрок (солят и сушат).

 

Волнушка. Сорт раннеспелый. Вегетационный период от появления полных всходов до технической спелости составляет 30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая, диаметром 25-32 см. Лист крупный удлиненно-овальный, без опушения, светло-зеленый с зеленоватым оттенком. Масса одного растения 26-77 г. Ценность сорта: способность быстро наращивать вегетативную массу. Рекомендуется для всех регионов России. Выведен ВНИИССОК.